Ancrée dans la culture méridionale, Villefranche-de-Rouergue est fidèle à sa réputation de ville où l’on mange bien.

Villefranche est au carrefour de plusieurs influences gastronomiques :

  • la cuisine d’influence aveyronnaise et auvergnate : aligot (purée de pommes de terre mélangées à de la tomme fraiche de l’Aubrac), tripous (panse de veau),  farçous (galettes), viande de veau, jambon, pâté, fromages (roquefort, cantal, laguiole), sans oublier le gâteau à broche et le vin de Marcillac,
  • la cuisine du bassin de Decazeville : estofinado (plat decazevillois à base de poisson), stockfish (morue séchée, spécialité de Decazeville),
  • la cuisine d’influence du Sud-Ouest (Lot, Dordogne) : foie gras, magret et confit de canard, cabecou et autres fromages de chèvre (rocamadour), truffes et safran.

Sans oublier le vin local, par exemple le Macarou ou encore le Mas Lafon produit sur la toute proche commune de Martiel, ce qui n’empêche pas de goûter au vin de Marcillac (AOC aveyronnaise), à celui de Cahors ou de Gaillac.

Voici la liste des restaurants à Villefranche-de-Rouergue :

Et aussi :

  • Le Globe
    05 65 45 23 19
  • Le Bistrot
    05 65 81 13 89
  • L’Epicurien grill
    05 65 57 12 79
  • La Gabelle
    05 65 45 57 13
  • Le Glacier
    05 65 45 18 83
  • Le France
    06 15 16 43 52
  • Dali’s
    05 65 45 65 17
  • Le Saint-Ex (restaurant de l’aérodrome)
  • Le Saint-Jean
  • Le Césarée
    05 65 45 39 72
  • La Passiflore
    05 65 45 98 41
  • L’Auberge de la Poste
    05 65 45 13 91
  • Le Royal Saïgon
    05 65 81 11 26
  • Le Ha Dai
    05 65 81 16 32
  • Le snack à l’O (base de loisirs)
  • Le Quercy
  • Le Florian
  • L’Entre Nous
  • Les pizzerias, burgers et kebabs : Au feu de bois, Pizza vival, Pizza royale, Délice kébab, Amayas burger et tacos

Sans oublier le restaurant d’application du lycée hôtelier Saint-Joseph et le restaurant d’application de l’EREA Laurière (réservation : 05 65 45 23 97).

Et certains soirs d’été…

Certains dimanches soirs d’été, place Saint-Jean, le marché des producteurs permet de déguster les spécialités locales dans une ambiance chaleureuse et en musique.

Mieux qu’un rendez-vous, une expérience à ne surtout pas rater !

Continuez votre découverte de Villefranche :

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