Ancrée dans la culture méridionale, Villefranche-de-Rouergue est fidèle à sa réputation de ville où l’on mange bien.

Villefranche est au carrefour de plusieurs influences gastronomiques :

  • la cuisine d’influence aveyronnaise et auvergnate : aligot (purée de pommes de terre mélangées à de la tomme fraiche de l’Aubrac), tripous (panse de veau),  farçous (galettes), viande de veau, jambon, pâté, fromages (roquefort, cantal, laguiole), sans oublier le gâteau à broche et le vin de Marcillac,
  • la cuisine du bassin de Decazeville : estofinado (plat decazevillois à base de poisson), stockfish (morue séchée, spécialité de Decazeville),
  • la cuisine d’influence du Sud-Ouest (Lot, Dordogne) : foie gras, magret et confit de canard, cabecou et autres fromages de chèvre (rocamadour), truffes, safran et vin de Cahors.

Voici la liste des restaurants à Villefranche-de-Rouergue :

Et aussi :

  • Le Globe
    05 65 45 23 19
  • Le Bistrot
    05 65 81 13 89
  • L’Epicurien grill
    05 65 57 12 79
  • La Gabelle
    05 65 45 57 13
  • Le Glacier
    05 65 45 18 83
  • Le France
    06 15 16 43 52
  • Dali’s
    05 65 45 65 17
  • Le Saint-Jean
  • Le Césarée
    05 65 45 39 72
  • La Passiflore
    05 65 45 98 41
  • L’Auberge de la Poste
    05 65 45 13 91
  • Le Royal Saïgon
    05 65 81 11 26
  • Le Ha Dai
    05 65 81 16 32
  • Le snack à l’O (base de loisirs)
  • Le Quercy
  • Le Florian
  • L’Entre Nous
  • Les pizzerias, burgers et kebabs : Au feu de bois, Pizza vival, Pizza royale, Délice kébab, Amayas burger et tacos

Sans oublier le restaurant d’application du lycée hôtelier Saint-Joseph et le restaurant d’application de l’EREA Laurière (réservation : 05 65 45 23 97).

Et certains soirs d’été…

Certains dimanches soirs d’été, place Saint-Jean, le marché des producteurs permet de déguster les spécialités locales dans une ambiance chaleureuse et en musique.

Mieux qu’un rendez-vous, une expérience à ne surtout pas rater !

Continuez votre découverte de Villefranche :

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