Ne manquez par l’un des temps forts de la Dévalade, ce samedi 14 novembre à partir de 19h sous la halle : le repas de fête suivi d’un grand bal au cœur de la ville.
Le repas : Cuisines mijotées et grillées. Composez votre menu avec des portions de 2,5€ à 5€
Sous forme de “portions” préparées par les chef·fes, une petite brigade d’élèves et de bénévoles, venez profiter d’une expérience gastronomique avec des produits issus du procédé pastoral.
Les chef.fes et associé.es : Quentin Bourdy du Respounchous, Oriane Journeau, Monique Valette et les lycéens de Raymond Savignac, Fred et Agnès Genot de La Belle Estive, les élèves du lycée Saint-Joseph et les bénévoles de l’équipe cuisine de Derrière Le Hublot.
Au menu : Soupe / cochonnaille / daube de joue de boeuf / tête de veau et mille feuilles de pomme de terre au laguiole / tripes à la romaine / farçous / salade de fressure d’agneau / choux farcis / tomme de brebis/ pastis, croustade
Au programme du bal gratuit : Bougnat Sound (bal trad), Cocanha (Flam Folclòre) et Gusty (DJ Set Electro et Musique du Monde).
Cette dévalade est l’un des événements phare de ce mois de novembre placé à Villefranche sous le signe des savoir-faire culinaires. Chaleureuse et porteuse d’hospitalité, la manifestation se présente comme une grande fête propice aux échanges des saveurs, savoirs, savoir-faire.
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