Le grand marché du jeudi : une institution villefranchoise depuis le XIIIème siècle.
Ce marché pittoresque est un des plus grands d’Occitanie. Il s’étend sur la place Notre-Dame (place centrale dominée par le porche de la Collégiale) et déborde sur toute la partie Est de la bastide, jusqu’au tour de ville.
Dans un cadre somptueux, c’est un marché authentique où l’on trouve des paysans, des producteurs locaux heureux de présenter leurs produits du terroir, entre causse et Ségala.
Ici, vous trouverez des fleurs, des fruits et des légumes locaux, des farçous, de l’aligot, de la truffade, des fouaces mais aussi des foies gras, du confit de canard, des charcuteries, du pain de paysans-boulangers, du miel, des fromages locaux, des champignons et bien d’autres trésors.
Tous les jeudis à travers ce marché, c’est l’âme de Villefranche qui ressurgit : son passé marchand, l’odeur de ses vieilles pierres, la gentillesse de ses habitants. Un véritable art de vivre.
Attention : le marché est particulièrement fréquenté entre juin et septembre, ce qui impacte fortement la vie de la cité. Le stationnement est gratuit mais réglementé. Ne stationnez pas sur les trottoirs. Tout véhicule gênant sera systématiquement verbalisé et enlevé.
